今日、某友人の家に遊びに行ったときに、Liquid Smokeなるものを見せてもらった。
某友人の家に遊びに行ったときのこと。
いや、こないだ妻が作った、デミグラスソースが美味かったんだけど、そのときに、バーベキューソースを入れたら美味かったんだぁ、みたいな話になった。そういえば、バーベキューの香りっていいよな。 うちにバーベキューの香りのエキスあるよ。みたいなことになって、その瓶を見せてもらった。
“Wright’s Liquid Smoke – 3.5 Oz
これ、小さな小瓶。香りを嗅ぐと、確かにバーベキューの香り。炭を焼いた匂いというか、焚き火の後の香りというか。
こいつを焼肉ソースに混ぜると、肉がバーベキューで仕上げたような香りになる。まぁ、インチキといえばインチキだが、そんな香料があったっていいよなと。
こっちでその手の肉を食べるとこんな香りがよくしているので、元はこんな香料から来てるんだろうな。
で、匂いを嗅いでいると妻が、「なんか薬品の匂い、なんだろう、イソジンじゃなくて。。。え〜〜っと」
あ〜、言われるとこんな薬の匂いあるわ〜、なんだっけ？
「正露丸！」
もう一度匂いを嗅いでみると確かに正露丸の匂い。お〜。バーベキューの匂いは正露丸の匂いなのか〜。
これからバーベキューの匂いを嗅いだら正露丸を思い出すやん。
で、ちょっと興味があったので、google先生にお問い合わせ。
Wikipediaによると、
木クレオソート（別名日局クレオソート）を主成分とした胃腸薬（止瀉薬）である。
ふ～ん。で、日局クレオソートを調べると、
日局クレオソート（にっきょくクレオソート）は、木材の構成成分が熱分解されて生成したフェノール類化合物を主成分とする化学混合物。正式名称は木クレオソート（もくクレオソート; 英語: wood-tar creosote, フランス語: la créosote de bois）。
ブナなどを乾留させる（通常では木炭を作る）際に水蒸気とともに留出する油層（木タール、水を主成分とする上澄み液がいわゆる木酢液）を蒸留して得られる、淡黄色透明で燻製のような臭いのある油状の液体で、代表的には止瀉薬である正露丸の有効成分として用いられている。
へぇへぇへぇへぇ。
そりゃ、同じ匂いですわ。バーベキューのときのプロセスと、ほぼいっしょやん。知らんかった。というか、思い出した妻すげ〜。感動した。
もっと詳しい話は、大幸薬品のホームページ内に、木クレオソートの話というページがあって、そこに書かれている。
ちうことは、炭焼は下痢止めを一緒に食ってるってことか？炭焼恐るべし。
OKWaveの質問に、
ウィンナーが正露丸の味と似ていると感じることはありませんか？
私だけでしょうか。
（特に冷えたやつ）が時々正露丸の味に思える時があります。
みなさんどうですか？
似てると感じませんか？
口の中に入れた時の臭いでしょうか？
癖のある感じがします。
とか、Yahoo知恵袋では
マックリブって正露丸みたいな風味ですか？今はじめて食べたのですが正露丸の臭い…
マックリブって正露丸みたいな風味ですか？今はじめて食べたのですが正露丸の臭いしかしません。ソースですか？
なんてものがある。敏感な人はちゃんと感じ取ってるのね。
おもしれ〜。
妻曰く、「昔、おかんが、ソーセージが薬臭くてまずかったって言ってたのもこれなんかもねぇ」と。
妻の匂いの敏感さは、遺伝か。恐るべし。
正露丸は臭いんとちゃうんや。バーベーキューの香りで美味しい匂いやねん。