広島焼き

広島焼きに挑戦

IMG_2576 
お好み焼き粉を1/2カップ

IMG_2579
卵を1個割りほぐして、

IMG_2581
水と合計で150ccになるようにする。

 IMG_2582
お好み焼き粉とあわせて、混ぜて混ぜて。。

 IMG_2584
ネギ切って、

 IMG_2589
イカ切って、

 IMG_2592
キャベツをどっさり千切りに、、、

 IMG_2599
フライパンに油を引いて、暖めます。

 IMG_2616
中火の状態で、生地をフライパンにのばします。

IMG_2617
キャベツをどっさり、ネギをどっさり、イカをどっさり、

IMG_2619
豚肉を敷いて、生地をちょびっとたらします。

IMG_2620
おおきめのフライパンにひっくり返します。

IMG_2621
ふたをして、弱火で中を蒸し焼きにします。

IMG_2608
あいた小さいフライパンで焼きそばを炒めます。炒めたら皿にとっておきます。

IMG_2610
キャベツがしんなりしてきたら、ヘラでぎゅうぎゅう押して水気を飛ばします。

IMG_2623
焼きそばを炒めたフライパンを、さらっとぬぐってから、卵をのばして、

IMG_2624
焼きそばをのせます。

IMG_2625
大きなフライパンの中身を、焼きそばの上にお引越しして、出来上がり。

IMG_2627
お皿に盛り付けて、

IMG_2629
おたふくソースとマヨネーズと鰹節をのせて完成です。

こうしたほうがいいよなどの、提案がありましたら、教えてくださいな。

「広島焼き」への5件のフィードバック

  1. 普通、焼きそばって味付けしてないのが入ってない?
    写真で見る限り、ソース味のを入れてるみたいに見えるけど…。

  2. 味付けしてないのだよ。
    写真は、既に炒めて、ソースをかけた状態のところです。

  3. ?焼きそばは、炒めて、ソースはかけずそのままのせるんじゃないの?だって、食べる時、中の焼きそばは、普通黄色いよねぇ・・・。焼きそばにも味がついていて、更に出来上がってからソース、かけてない?

  4. あぁ、言われてみれば。。。
    確かに無くてもいいかも。
    でも、焼きそばにも味がついてたほうがいいじゃん。

ゆかり へ返信するコメントをキャンセル

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください