広島焼きに挑戦
お好み焼き粉を1/2カップ
卵を1個割りほぐして、
水と合計で150ｃｃになるようにする。
お好み焼き粉とあわせて、混ぜて混ぜて。。
ネギ切って、
イカ切って、
キャベツをどっさり千切りに、、、
フライパンに油を引いて、暖めます。
中火の状態で、生地をフライパンにのばします。
キャベツをどっさり、ネギをどっさり、イカをどっさり、
豚肉を敷いて、生地をちょびっとたらします。
おおきめのフライパンにひっくり返します。
ふたをして、弱火で中を蒸し焼きにします。
あいた小さいフライパンで焼きそばを炒めます。炒めたら皿にとっておきます。
キャベツがしんなりしてきたら、ヘラでぎゅうぎゅう押して水気を飛ばします。
焼きそばを炒めたフライパンを、さらっとぬぐってから、卵をのばして、
焼きそばをのせます。
大きなフライパンの中身を、焼きそばの上にお引越しして、出来上がり。
お皿に盛り付けて、
おたふくソースとマヨネーズと鰹節をのせて完成です。
こうしたほうがいいよなどの、提案がありましたら、教えてくださいな。
普通、焼きそばって味付けしてないのが入ってない？
写真で見る限り、ソース味のを入れてるみたいに見えるけど…。
味付けしてないのだよ。
写真は、既に炒めて、ソースをかけた状態のところです。
？焼きそばは、炒めて、ソースはかけずそのままのせるんじゃないの？だって、食べる時、中の焼きそばは、普通黄色いよねぇ･･･。焼きそばにも味がついていて、更に出来上がってからソース、かけてない？
あぁ、言われてみれば。。。
確かに無くてもいいかも。
でも、焼きそばにも味がついてたほうがいいじゃん。
まぁねぇ…。