ステーキ第２弾。今日は、New Yorkステーキ。

$13.99/lbってんで、$3/100gちょっと。どんぶり勘定で、グラム300円。前回のTenderloin Filet Mignonより安いのか。

フライパンに油をひいて、きっちり熱っする。

今日はオリーブオイルで焼いてみよう。

あっちぃ。油、はねる、はねる。

ここで、強火で、きっちり焼き目をつけます。

焼き目がついたら裏返します。

   

両面に焼き目がついたら、弱火にして、蓋をして蒸し焼きで中まで火を通します。

ある程度、火がはいったところで、毎度のソースをぶっかけ、冷凍ミックスベジタブルを投入。

野菜まで火が通ったら、火からおろして、ちょっと落ちつかせる。

うまうま。

ちょっと量が多すぎた。腹いっぱい。

ごちそうさま。