新しいアサリが手に入ったので、前から試してみたかったアサリご飯に挑戦。

砂抜きしたアサリを火にかける。ご飯3合で炊くので、少なめの水で。

大量のアクが出てくるのですくいます。

貝が開いたところで、ホイホイと取り出す。

貝を茹でた湯でご飯を炊く。1合につき大さじ1杯の日本酒。と醤油少々、塩少々。

御飯が炊けたところで、先ほど用意した貝の身を投入。蓋をして蒸らします。

十分に蒸らしたところで、かき混ぜて出来上がり。

あれ？貝が少なかったかな。でも、貝の量を増やしたらゆで汁が増えちゃうなぁ。

これは香りを楽しむご飯ですなぁ。薄味でした。

ごちそうさま。