先日買った、クランベリーの処遇に困ったので、結局、クランベリーソースにした。
砂糖と水少々で、煮詰める。オレンジジュースで煮詰める人もいるみたいだけど、面倒なので、砂糖水で。
知らんかった。これ、熱すると、ぷちぷちはぜるのね。
中の空洞が熱せられて膨張。そとの皮をぶち破る。すると、ぷちっとはぜる。ポップコーンとは言わないけど、熱せられた砂糖水が飛び散って、熱いっちゅうに。
ぐりぐり、かき混ぜながら煮詰めると、まさに、クランベリージャム。2~3分も煮てればできあがり。
というか、おいら、このクランベリーソースを肉にかけて食うってのがあんまり好きじゃないんです。お肉に、イチゴジャム塗って食ったらへんやん? って思ってしまって。
クラッカーにでもつけて食うです。