某氏のリクエストにより、サンフランシスコ名物、クラムチャウダーに挑戦。

材料はこんな感じ。

あさりの水煮の缶詰。MINCEDとか書かれてるし。なんでミンチやねん。あさりのミンチってなんやねん。

右奥にあるのは、缶詰の中のスープ。コンソメの粉をふってあります。

それ以外の材料はすべて1センチ角に。

バターでベーコンを軽く炒めます。

玉ねぎ投入。

ニンジン投入。

ジャガイモ投入。

このあたりで、分量にちょっと無理があったような気がしている。炒めているのか、ただかき混ぜているだけなのか。

小麦粉投入。レンゲで2杯半程度。

粉が見えなくなる程度に炒めます。
炒めるというか、粉が油に溶けただけというか。。。

牛乳とあさりの汁を投入。

ジャガイモ、ニンジンが柔らかくなるまで煮込みます。

具だらけやん。

あさりは煮込んだら固くなってしまうので、最後に、あさりを温めるだけ。
ベーコンで塩味は付いているので、追加では味付けしません。

器に盛って、コショウと乾燥バジルを振りかけていただきます。

具だくさんのジャガイモで、これだけで、おなかいっぱいです。

ごちそうさまでした。