近所のインド料理の店で食ったカレーが美味かったので、家でも挑戦。
まずは、ナン。
カリフォルニアのばあさんブログの、ナンの作り方を参考に。
ぬるま湯165ccに砂糖、塩、ドライイーストを小さじ1杯づつを溶かして置いておく。
小麦粉300グラムにサラダオイル小さじ2杯、プレーンヨーグルト大さじ2杯半と、先程のぬるま湯を投入。
ごりごりこねた後、発酵させます。2倍の大きさになるまで待ちます。温度によるそうなので、湯煎で温めてみました。
2倍の大きさになったら、8等分して丸めて再度発酵。というか、ただ、焼くまで放置しただけ。
手でちまちま伸ばしたところを、熱したフライパンにぶち込み焼く。
あ、焦げた。
思ったよりも火は強い必要は無い。パンみたいに何分も焼くんじゃなくて、本当に1-2分で焼き上がる。時間調整がうまくできれば、きれいに膨らんだ。
思ったよりも簡単ですな。
さ、本体のカレーは、別記事で。
ぢさん、今回も、うわっというブログでした。
パンを作るくらいはする女性はいると思うんですが、
（私の周囲の女性は結構多いのですが私はだめです。）
「ナン」を作った人、それも男性は、初めてなのではないかと
思います。大体、出来ると思えないと思います。
ナンを作るのは、傍目から、見るとたいそう難しそうです。
大体インド料理や（拙宅の近所にもあるんです）では窯の中に入れて焼いているみたいなので、ナンは外食で食べるだけだと思っていました。
それを、あんなにおいしそうに作ってしまうというのは、相当お料理をきわめていらっしゃるのではないかと思いました。
こんがりと焼けていて、とてもおいしそうだったので、いいなあと思いました。
小麦粉から作るのは、エネルギーがいります。
私もケーキやパイづくりで、こねましたが、
たいへんだと思いました。
あさって、ウォーキングに一緒に行く女性の友人はイタリアにいて、お料理が上手で、やっぱりパンや、ケーキを焼いたり、とても器用な人です。パン作りの教室にも通っているらしいです。拙宅に遊びに来てくれた時には、マフィンを作ってくれて
きました。
私ごとになりますが、昨日は拙宅はなべ、でした。
でも、時間にすれ違いがあったので、一人で作って
一人で鍋を食べていたのですが、なんかつまらなかったです。
でも生活のパターンが違うので、しょうがないのですが、
ご飯だけは結構作っています。
私はぢさんよりお料理下手かもしれないですね。
パンも焼けないし、ナンなんてとてもではないですけれど、
作れないと思います。
というわけで、今回もぢさんにびっくり！！
久々のアップだったのと、ナンの出来上がったのが（かわいい形だと思ったのと、食欲をそそられました）とても見栄えがしたので、感激しました。
ではぢさん、ご自愛くださいね。