前からちょっと欲しかった、パスタマシンを調達
“イタリア製 パスタマシーン ATLAS 150 WELLNESS 【カッター幅:1.5mm、6.0mm】” (アトラス)
以前からちょっと欲しかったんだよね。やっぱり手で伸ばしたり、切ったりするのは、安定性に欠けるんで。
何色か出ているらしいけど、店に並んでいたのは赤のみ、ということで、この色。
銀、赤、ピンク、黄、青、黒、水色があるみたい。というかATLAS Wellness Colourで新製品みたいです。
ついでに、パスタハンガーは必要ない?ってお店の人に聞かれた。
パスタハンガーってなんぞや?って聞いたら、出来上がったパスタを吊り下げる櫛状の棚。
そんなん、まな板に並べるんでいいです。
内容物はこんな感じ。取扱説明書に日本語がある。変な日本語だけど。。。
机に固定するために、万力もついてるのね。
横の穴にハンドルを突っ込んで、ぐりぐり回す。
一箇所に突っ込んで全部が回るんじゃなくて、それぞれのところに突っ込むのね。素晴らしくシンプルなデザイン。
パスタを伸すところ。左のダイヤルを強引に引っ張って番号のところに回して合わせる。0に合わせるとこんな感じ。
最初にこの厚さで何回か通して生地を伸ばす。
で、あとは一段づつ間を補足しながら通していく。最終的にはここまで薄くできるらしいが、お好みの厚さで止めればOK。
パスタカッターの部分は、引っ掛けてあるだけなので、取り外せる。
この部分は別売りで、ラビオリキットなるものも売っていた。いずれチャンスがあれば調達しよう。
調べてみると、いろんなカッターがあるのね。というか、ATLAS MOTORって(笑)
歯の部分はこんな感じ。きしめんとそばが切れる。
あ、いや、そばを切るために買ったわけじゃ。。。
そば、試してみよっと。
使う前に、一度、捨てる生地で伸したり、切ったりして、綺麗にしろとのこと。もったいない。
水洗い厳禁と書かれていた。うーん。錆びるのかな。拭き掃除でどこまできれいになるのか。
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